Een geschiedenis van terroirs

Ontdek vanuit het bevoorrechte gezichtspunt van het terras met uitzicht op de appellatie de specifieke kenmerken van Moulin-à-Vent: de diversiteit van de bodem, het belang van de wind, de rijkdom van zijn terroirs.
Dompel je dan onder in de geschiedenis van het kasteel en zijn 3 eeuwen geschiedenis, samen met de grote families die het landgoed droegen met geloofskracht, dat vandaag nog steeds intact is.
In de cuvage concentreren we ons op het technische gedeelte en ontcijferen we het ontstaan van onze wijnen, van de oogst tot de rijping die plaatsvindt in de gewelfde kelder van het landgoed. Een passage door de karakteristieke wijngaard van het landgoed, de Clos de Londres, markeert het hoogtepunt van het bezoek. Het is inderdaad op dit perceel dat onze meest ambitieuze avonturen begonnen!
Vervolgens proeven we 5 cuvées, waaronder 3 perceelselecties en onze microcuvée, van de zojuist bezochte wijnstokken. Deze cuvées, geproduceerd in kleine hoeveelheden, zijn exclusief verkrijgbaar op het landgoed en illustreren de kracht van onze terroirs.