De Ninot-oogst

Tijdens de oogst opent het domein zijn deuren! Een wandeling door de wijngaarden, een levendige wijnmakerij en een proeverij van vier biologische wijnen, die traditie combineren met delen.
We verwelkomen u tijdens de oogstperiode voor een rondleiding die ontdekking en onderdompeling combineert. Na een presentatie over Bourgondische wijnen en ons Côte Chalonnaise-terroir, gaan we naar de wijngaarden om te praten over biologische wijnbouw en respect voor de natuur.
Vervolgens gaan we naar de wijnmakerij, waar het echte plezier begint. Alle machines staan klaar voor gebruik – sorteertafel, ontsteler, pers – klaar om te werken. U kunt getuige zijn van de oogstreceptie, een zeldzaam moment waarop de druiven voor uw ogen wijn worden. Daarnaast kunt u de faciliteiten nog ontdekken en het wijnmaakproces begrijpen.
De rondleiding eindigt in de kelder met een proeverij van vier van onze gecertificeerde biologische wijnen, van de Village- en Premier Cru-appellations, om de wijngaard, de wijnmakerij en het glas met elkaar te verbinden.