Ontdekkingstocht

Tenuta la Novella is een wijnhuis met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Het landgoed heeft verschillende levens gehad in verschillende tijdperken. Van een uitkijktoren om de toegang tot Florence via de Ema-vallei te controleren, tot een klooster van nonnen, tot een boerderij en agrarisch landgoed onder Napoleon Bonaparte. Tenuta la Novella ligt in het hart van Toscane, tussen Florence en Siena, op een hoogte van 500 meter. Het landgoed produceert zijn olijfolie, Chianti Classico en IGT-wijn, evenals Vin Santo volgens de strikte normen van de biologische en biodynamische landbouw, zonder pesticiden of synthetische meststoffen.
Dankzij hun passie voor het landgoed zorgt de familie Schneider al 25 jaar voor een constante evolutie op het landgoed. Sinds 2015 heeft de samenwerking met Simone Zemella, technisch directeur en wijnmaker, het landgoed in de richting van biodynamische landbouw gebracht. Hij zet zich in voor het creëren van wijnen die de terroirs weerspiegelen waar de druiven vandaan komen.
Elke fles wijn en elke fles olie die het landgoed verlaat, wordt van begin tot eind geproduceerd in La Novella. Door de eeuwen heen heeft het landgoed zijn land strikt volgens de traditie bewerkt.