Sinds Pip Goring in 1972 bij Wiston Estate aankwam, droomde ze ervan een wijngaard te planten om herinneringen op te roepen aan haar jeugd in de Westkaap van Zuid-Afrika.
Dankzij Pips visie en doorzettingsvermogen plantte de familie Goring in 2006 een 16 hectare groot terrein op het zuiden met Pinot Noir-, Pinot Meunier- en Chardonnay-wijnstokken. In hetzelfde jaar verhuisden Harry en Pips zoon Richard terug naar het landgoed met zijn vrouw Kirsty. Als pasgetrouwd stel had het stel een nieuwe passie voor het land ontdekt toen ze op kleinschalige biologische boerderijen in West-Canada werkten. Ze brachten enthousiasme met zich mee om op de lange termijn te investeren in het land en de gemeenschap.
Tegenwoordig is de wijnmakerij van Wiston Estate een dynamisch middelpunt voor de steeds groeiende gemeenschap en een baken voor degenen die de rentmeesterschapswaarden van de Gorings delen. Sinds de wijngaarden voor het eerst werden geplant, is het team van telers en wijnmakers van het landgoed verdubbeld in omvang. Pips droom ging niet alleen over het maken van wijn; het ging ook over het samenbrengen van mensen. Chalk Restaurant en de wijntours en evenementen die we organiseren zijn de uitbreiding van deze droom: een plek waar we mensen kunnen verwelkomen om de geschenken van dit land te delen.
Google Maps
Waze
Plans
