Herkomst wijnproeverij

U begint met een bezoek aan Campo das Infusões, waar u meer leert over onze regio vóór Alvarinho, een traditie die we herontdekken. Vervolgens bezoeken we de eerste aaneengesloten Alvarinho-wijngaard in Melgaço, de oude familiegarage waar Soalheiro begon, en onze wijnmakerij, waar u meer leert over de verschillende wijnmaakprocessen die de diversiteit die de regio ons biedt, versterken.

We gaan naar het terras waar u, met een bevoorrecht uitzicht over de Minho-riviervallei, een goed begrip krijgt van wat onze regio uniek maakt, en we zullen het op de proef stellen.

We beginnen met Soalheiro Clássico, een Alvarinho uit de valleien van Monção en Melgaço; daarna Granit, afkomstig van Alvarinho-wijnstokken die op grote hoogte zijn geplant, op granietbodems; Primeiras Vinhas, een Alvarinho van oude wijnstokken, met een uitgesproken complexiteit; Soalheiro 9%, een Alvarinho met 9% alcohol en een unieke balans tussen zoetheid en zuurgraad; en tot slot onze Bruto Alvarinho Sparkling Wine, de eerste Alvarinho mousserende wijn.