Meesterbezoek en proeverij

Geboren en getogen in Estremoz, in het hart van de wijnstreek Alentejo, raakte Tiago Cabaço al op zeer jonge leeftijd gewend aan het delen van het veld en het werken in de wijngaarden en in de wijnmakerij met zijn ouders. Via dit pad leerde hij als kind geheimen kennen over de wijngaard, de bodem, de druivensoorten en het hele universum dat daarmee samenhangt, die hij nog steeds toepast in zijn dagelijks leven. In 2004 creëerde hij het merk Tiago Cabaço Winery, het project onder zijn eigen naam. Sindsdien heeft hij zijn eigen wijnen op de markt gebracht, waardoor hij zijn persoonlijkheid en visie op wijnen en de Alentejo begon te laten gelden.

Tiago Cabaço heeft respect en aandacht gekregen van de sector en heeft vele nationale en internationale prijzen en onderscheidingen gewonnen. De familie van wijnen, verleidelijk en serieus, modern van stijl en vorm maar diep Alentejo van karakter, is verdeeld tussen de “.com” met een energiek en gemoedelijk profiel, de serieuze en krachtige monovarietals, de “Vinhas Velhas” die de voortreffelijkheid combineren van het terroir en de wijnstokken van meer dan 30 jaar oud, de mousserende wijn, ontworpen voor speciale momenten, en de tegelijkertijd krachtige, subtiele en frisse ‘blogs’ die beweren de top van het assortiment Tiago Cabaço-wijnen te zijn.

Met toegang tot enkele van de beste en oudste wijngaarden in Alentejo, allemaal dichtbij Estremoz, met oenologie overgedragen aan een van de beste wijnmakers van het land – Susana Esteban – met de verovering van buitenlandse markten, is Tiago Cabaço een van de sterren van de nieuwe Alentejo.