De rondleiding biedt een fascinerende reis door het hart van de Valpolicella-wijntraditie. De ervaring begint in het Appassimento Museum, gewijd aan de druiven-droogtechniek, gaat verder in de Caveau met enkele historische flessen van het wijnhuis en gaat verder naar de Barrel Room, waar de wijnen in hout rijpen tot ze hun beste expressie bereiken.
De tour eindigt in de proefruimte, waar vijf wijnen worden aangeboden die representatief zijn voor het gebied: Soave Cru, Valpolicella Superiore, Ripasso, Amarone della Valpolicella en Recioto.
Om de proeverij te begeleiden, worden soepstengels of kleine hartige snacks verstrekt. Op reservering is het mogelijk om de ervaring te verrijken met schotels met geselecteerde lokale vleeswaren en kazen, voor een perfecte wijn-spijscombinatie. Glutenvrije producten zijn op aanvraag beschikbaar.
Een ervaring ontworpen voor diegenen die hun kennis van de wijnen van Cantina di Negrar willen verdiepen, door een route te volgen die geschiedenis, methode en proeverij combineert.
Google Maps
Waze
Plans
