Cascina Sòt, opgericht in 1975, is een boerderij in Monforte d'Alba die zich toelegt op de productie van geweldige Piemontese wijnen.
Na jarenlang als pachters op de boerderij te hebben gewerkt, kochten Maria en Giuseppe het pand. Met de komst van zijn zoon Leonardo en zijn vrouw Silvana werd de wijnhandel de belangrijkste verbintenis van het bedrijf.
Tegenwoordig cultiveert het bedrijf zijn eigen wijngaarden, waarvan sommige tot de meest prestigieuze Barolo crus behoren.
Door de beste zorg aan de wijnstokplanten te besteden, worden kostbare en zuivere druiven geoogst, die tijdens de vinificatiefase worden verwerkt om de intrinsieke kenmerken van elke wijnstok maximaal tot hun recht te laten komen. Ten slotte worden de wijnen van Cascina Sòt met het ouder worden verder verfraaid en krijgen ze kostbare tertiaire geuren.
Zo worden uit een kleine kelder etiketten geboren die tot in het kleinste detail zijn gebeiteld, geproduceerd met de grootst mogelijke aandacht voor elke stap, zeer expressief en in staat om de variëteit en het terroir van herkomst te verbeteren.
4,8
Proeven
Gratis afzegging
wijn proeven
1h00
2 - 6 personen
5 proeverijen
Kom onze wijnen proeven, altijd gepresenteerd door een familielid en vergezeld van een schaal met vleeswaren en kazen. De proeverij omvat...
Meer weten
Google Maps
Waze
Plans
