Van wijnstok tot wijnreis

Weet jij hoe je een zoete wijn maakt, of een rosé en een rode wijn? Hoe zit het met mousserende wijnen?... Deze complete wijnervaring in het hart van een familiewijnmakerij - een begeleide wijntour geleid door een wijnprofessional en de vrouw van de eigenaar en wijnmaker - stelt u in staat om het hele wijnbereidingsproces te ontdekken, van druif tot wijn. Deze tour van 3 uur begint met een begeleide wandeling in de wijngaard - waar alles begint, want er kan geen goede wijn worden gemaakt zonder in de eerste plaats kwaliteitsdruiven te laten groeien! U leert over de Franse 'AOC's' (Appellations of Controlled Origin) in het algemeen en over de AOC Vouvray - die in dit gebied van de Loire-vallei wordt geproduceerd - in het bijzonder, over de wijnbouw en het werk van de wijnbouwer in de wijnstokken gedurende het hele jaar. Deze begeleide wandeling biedt u ook de gelegenheid om te genieten van de prachtige landschappen van de wijngaarden en om holbewoners te ontdekken - traditionele woningen in de Loire-vallei die in de kalksteen zijn gegraven. We zullen dan een rondleiding krijgen door de familiewijnmakerij en de uit de rotsen gehouwen kelder om meer te weten te komen over vinificatie, veroudering en de traditionele methode, het proces dat we gebruiken om onze mousserende wijnen te maken. We eindigen onze wijntour met een begeleide proeverij van 6 Vouvray/Touraine/Loire-wijnen geserveerd met leistenen planken van lokale lekkernijen (Loire-visrillettes, verschillende lokale kazen en vleeswaren, een lokaal dessert...) om meer te weten te komen over wijnproeven en over combinatie van eten en wijn. Deze wijnreis is aangepast aan zowel beginners als wijnliefhebbers. Onze toespraak is aangepast aan ieders kennis over wijn.