Een wijngaard, kelders en proefervaring

Wilt u uw vrienden of collega's ontmoeten tijdens een speciale activiteit? Ben je een liefhebber van verleidelijke wijn of wil je gewoon meer weten? Plant u een vrijgezellenfeest, neemt u afscheid van uw leven als alleenstaande en wilt u eens iets anders proberen? Een bord eten in een holbewonersgrot, een herinnering aan vervlogen tijden en bij het haardvuur, wat dacht je ervan? Terwijl het vuur wordt aangestoken, maken we een wandeling door onze wijngaarden en delen we onze filosofie, onze wijnen en de terroirs waar ze zijn "gekweekt" ….. Om uw ervaring compleet te maken, zullen we eindigen met een bezoek aan "Tennch's Masterpiece Winery". Uw programma: 1. Introductie van de wijngaarden van de Loire, de Appellation Saint Nicholas de Bourgueil, Le Clos des Quarterons, zijn geschiedenis, filosofie, zijn mensen, de profielen van de wijnen en de variëteiten. Vertrek naar de VAU RENOU-grot, een voormalige steengroeve voor het winnen van Tuffeau (de lokale kalksteen) en de grot waar de wijnen van het Domaine rijpen. 2. Onderdompeling in de wijngaarden, een kleine "educatieve en panoramische" reis naar het hart van de percelen van het Domaine, boven de grot, om de volgende proeverij zo goed mogelijk te begrijpen: uitleg over de werking van de wijngaard, de werkfilosofie, aanverwante biologische ideeën, biodynamica, natuurlijke wijnbereiding, de verschillende terroirs …… 3. Een bezoek aan de VAU RENOU-grot en een presentatie van het proces van “élevage”, de praktijken van het Domaine, het idee van afzonderlijke percelen wijnstokken, wijn in amforen … ……. 4. Rond de "open haard" in het hart van de kelder proeven we de 8 verschillende wijnen van het Domaine: 2 Crémants de Loire, 5 rode en 1 witte, vergezeld van een schaal met lokale producten: rillettes (pulled vleeswaren zoals varken of eend), rillons (kaantjes van varkensvlees), geitenkaas op geroosterd stokbrood. 5. Keer terug naar het Domaine en een bezoek aan de MASTERPIECE WINERY, waar u het verhaal van de wijngaard op onze vaten zult zien….. U verlaat ons landgoed met een klein deel van ons in uw bagage!