Een wandeling tussen bos, wijngaard en rivier

"Beleef een atypische wijnervaring, tussen bos, wijnstokken en rivier" Aurélie Carreau, wijnmaker en eigenaar van Château Mons La Graveyre, verwelkomt u voor een landelijke wandeling in haar wijngaard omringd door bos met uitzicht op de Garonne. Ze laat je kennismaken met haar biologisch geteelde wijnstokken en haar andere gewassen (truffeleiken en fruitbomen). Volg haar stappen en leer over de omgeving waarin Aurélie dagelijks met haar wijnstokken werkt. Je raakt meer vertrouwd met het woord biodiversiteit en de definitie ervan. U ziet een concreet voorbeeld van agroforestry. U zult meer op uw gemak zijn met de nuances tussen biologische en biodynamische landbouw. Dankzij haar professionele ervaring als oenoloog en landbouwkundig ingenieur heeft zij alle antwoorden op uw vragen. Dan gaan we de kelder in. U zult ontdekken hoe Aurélie haar wijn maakt (transformatie van druiven in wijn) en hoe ze deze in de verschillende containers (amfora en vaten) laat groeien tot ze wordt gebotteld. We eindigen dit bezoek met een proeverij van 3 wijnen: een witte, een rosé en een rode, met de exclusieve jaargangen van ons merk "Maman fait du vin" (wit en rosé) en onze rode wijn geproduceerd in Mons La Graveyre.