Een dagje Taboadella

De bakermat van grote wijnen met een klassiek profiel en een enorme levensduur, de Dão-afbakening werd officieel opgericht in 1908 en werd de eerste niet-likeurwijnregio in Portugal. Momenteel is Dão een van de meest emblematische en veelbelovende regio's, waar het verleden van adellijke huizen van Portugese families, die ooit het binnenland tot leven brachten en de wijngaard een beetje ontwikkelden in de hele regio, de dromen van gastvrije mensen kruist en hardwerkend. Het is in deze regio dat we de plaats van Taboadella vinden. De oudste historische referenties van het pand gaan terug tot het middeleeuwse tijdperk, waar Taboadella in 1255 eigendom was van een landelijke familie uit de hogere klasse, met het huis en de boerderijgebouwen genesteld in een gemengd bos van dennen-, eiken- en kastanjebomen. omgeven door een seculiere tuin die zich uitstrekte tot de percelen met wijnstokken. Hier vinden we overblijfselen van een Villae Romana, waar zelfs vandaag de dag nog een grote wijnpers te vinden is op de rotsmonoliet, een van de oudste historische sporen van wijnbereidingstechnologie in Dão.