Landelijk aperitief

Op een plateau dat uitkijkt over de vlakte naar de Pyreneeën, boven het Canal du Midi, groeien de Paraza-wijnstokken op een bewaard gebleven terroir, omzoomd met bossen en olijfbomen. De bodems van klei en kalksteen, het zonnige en winderige klimaat dat eigen is aan de Minervois, geven onze wijnen een genereus karakter en een unieke identiteit, waarbij aromatische rijkdom en finesse van de tannines harmonieus samengaan.

Ver van de wijngaarden onderstrepen de daken van het kasteel uit de 17e eeuw de adel van de plaats. Onder Lodewijk XIV deed het Château de Paraza dienst als thuis voor de ingenieur Pierre Paul Riquet tijdens een deel van de aanleg van het Canal du Midi.

Gecharmeerd door de magie van het landgoed, hebben we ons in 2005 geëngageerd om ons leven te veranderen en wijnbouwers te worden. Sindsdien werken we als een familie met passie en energie om u ervaringen van ontdekking van de wijnstok en de wijnen van ons landgoed te bieden.