Smaken van de vulkaanwijnen, broden en kazen

In een gebied met een onstuimige en magnetische charme, gevormd door de vurige energie van de vulkaan, komt het Etna-project van de familie Planeta tot leven.

Contrada Sciaranuova is de eerste stop op deze reis, aan de noordkant van de Etna, ongeveer 850 meter boven zeeniveau, gelegen tussen "skiën" daterend uit de tien jaar durende uitbarsting van 1614 en weelderige bossen met eiken-, kastanje- en olijfboomgaarden. In dit ruige landschap groeien Carricante, Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio, de belangrijkste inheemse variëteiten van het gebied, maar ook Pinot Noir en Riesling, symbolen van het nooit eindigende verlangen van het bedrijf naar kennis en agronomische experimenten.

Dankzij een zorgvuldige conservatieve restauratie komen zelfs de oude gebouwen van het landgoed weer tot leven en worden ze het hart van onze Etna-gastvrijheid. Als u door de externe gebieden van het landgoed wandelt, komt u gemakkelijk een klein natuurlijk amfitheater tegen, de typische lavasteenterrassen rondom de wijngaarden en een plaatsspecifiek eigentijds kunstwerk, genoemd naar Ettore Majorana, de vrucht van het genie van de kunstenaars. Clair Fontaine.