Zelfgemaakte pastacursus

De keuken van Emilia-Romagna draait om één ding: verse, handgemaakte pasta.

Een eeuwenoud, alledaags gebaar, doorgegeven van generatie op generatie vanuit het landhuis.

Deze workshop verse pasta maken nodigt je uit om die authentieke, huiselijke sfeer te ervaren. Stap voor stap begeleid je je door een ervaring die vakkennis, verhalen en de streek combineert. Je leert pasta kneden en uitrollen volgens de Romagna-traditie en maakt tagliatelle all'uso di Romagna en een gevulde pastavorm. Je krijgt praktische tips, culturele weetjes en een verhaal over de geschiedenis van de villa en haar gastheer.

De ervaring wordt afgesloten met een lichte lunch in de zalen van de 18e-eeuwse villa.

Iedere deelnemer ontvangt een receptenboekje, zodat ze de geleerde vaardigheden, ingrediënten en geheimen mee naar huis kunnen nemen en thuis kunnen namaken.

De workshop en lunch vinden plaats in de zalen van Villa Pandolfa, een historische en tijdloze plek.