Aperitief bij zonsondergang

Azienda Agricola Purovino is een klein bedrijf van 11 hectare, waarvan 3,5 hectare wijngaarden en 3 hectare olijfbomen, gelegen in het hart van de Maremma, een gebied dat kostbare wijnen kan produceren. In deze prachtige omgeving vinden traditie en innovatie een perfecte alchemie.
Ons bedrijf werd in 2011 opgericht om een project te voltooien dat een paar jaar eerder was gestart in samenwerking met de Universiteit van Tuscia in Viterbo. Ons idee begon vanuit de wens om wijn te maken zonder toegevoegde sulfieten, met behulp van een door ons gepatenteerde methode die de krachten van de natuur versterkt door de synthetische chemie te verminderen. Uit dit concept is de naam Purovino voortgekomen die verwijst naar onze wens om een pure, onconventionele wijn te creëren, vrij van chemische stoffen en geproduceerd uit druiven geteeld met respect voor de natuur en onze toekomst.
De ontdekking van de charme van het transformeren van druiven in wijn leidde mij, Valentina, en mijn man Cesare in de keuze om onze eigen wereld te creëren, ver weg van de industriële patronen, in het hart van de Maremma, in een klein dorpje gelegen in de heuvels van de Maremma. de Tyrrheense Zee. Het landschap dat ons bedrijf omringt en de nog ongerepte natuur van dit minder bekende Toscane hebben onze droom van een terugkeer naar het land en onze roots verwezenlijkt. Onze eerste rijen Sangiovese, Vermentino en Petit Verdot werden geplant in 2012, een paar jaar later gevolgd door Fiano, Cabernet Sauvignon en Pugnitello