Picknick van de wijnboer

Massamier La Mignarde is een wijndomein dat al bijna 2000 jaar gevestigd is in Pépieux in de Aude. Na verschillende belangrijke ontwikkelingsperioden te hebben doorgemaakt, zijn de gebouwen die vandaag de dag worden gebruikt gebaseerd op plannen uit de 16e eeuw, waarvan de laatste aan het begin van de 20e eeuw werden voltooid. In zijn hoogtijdagen was het landgoed zo groot dat het kon voldoen aan de productiebehoefte van ongeveer 7.000 hl per jaar, wat neerkomt op een wijnoppervlakte van bijna 150 ha.
Tegenwoordig produceert het landgoed nog steeds op een groot oppervlak van 90 ha beplant met wijnstokken, waarvan er jaarlijks 80 worden geoogst, terwijl de overige 10 ha bestaat uit percelen met jonge planten.
Door de wijnproductie kunnen we een breed scala aan wijnen in vier kleuren presenteren, met als belangrijkste druivensoorten Grenache (wit; grijs; zwart), Sauvignon Blanc, Roussanne, Cinsault, Syrah en Carignan.