Vivez en direct la production de nos Crémants de Bourgogne

Un parcours ludique sur une passerelle surplombant les différents ateliers au cœur du site de production , fascinera petits et grands.Première étape de votre visite: nous vous offrons les clefs qui vous permettront de bien comprendre la Bourgogne. Poursuivez votre parcours et remontez le temps au fil de l'histoire de « Veuve Ambal », maison familiale fondée par Marie Ambal en 1898. Vous voici en cuverie : vendanges, pressoirs, cépages, vinification, assemblage, tirage ....... des lieux et un savoir-faire à découvrir de manière concrète. Puis les caves de vieillissement :16 millions de bouteilles dorment sous vos yeux. Remuage puis dégorgement des bouteilles, deux étapes d'élaboration caractéristiques de la méthode traditionnelle et du crémant de Bourgogne.. La pose automatisée des étiquettes vous offre un spectacle fascinant. Dernière étape : trouvez le crémant de Bourgogne que vous aimez. Dégustez une Sélection de vins issue des 20 Crémants de Bourgogne de la Maison, dans le cadre convivial de l'espace boutique.