Kelderbezoek met uitgebreide proeverij

Het wijnhuis onderscheidt zich door het exclusieve gebruik van eigen druiven. Hierdoor wordt een strenge controle op elke fase van het proces gewaarborgd, in overeenstemming met de principes van biologische landbouw. Wij produceren ongeveer 25.000 flessen per jaar, waarbij kwaliteit boven kwantiteit staat.
Moderne apparatuur, waaronder temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen fermentatievaten, zorgen voor een natuurlijke klaring en stabilisatie zonder toevoegingen, waardoor oxidatie en het gebruik van sulfieten tot een minimum worden beperkt.
Wij combineren traditionele en innovatieve methoden in de verfijning, waarbij we voor onze droge Moscato gebruik maken van vaten, barriques en amforen. Zo creëren we unieke wijnen die de sterke band met het gebied en de wijnbouwtraditie weerspiegelen.