Gourmetmaaltijd in het hart van het domein

Het landgoed Piéblanc werd in 2014 opgericht in Caromb aan de voet van de Mont Ventoux door Matthieu Ponson, die uit passie wijnmaker werd. Het landgoed is nu gevestigd aan de voet van het dorp Gigondas in een functionele kelder met zwaartekracht en moderne architectuur en bestaat uit eilanden met wijngaarden in de buurt van de Dentelles de Montmirail: op de hoogten van Caromb voor de AOC Ventoux, in Suzette in terrassen voor de rode AOC Beaumes de Venise, rond de kelder in AOC Gigondas en tenslotte in Jonquières in AOC Côtes du Rhône. Het landgoed produceert verse wijnen uit deze prachtige regio door de verschillende lokale druivensoorten uit te vergroten: voornamelijk Grenache noir en Syrah, maar ook Cinsault, Carignan voor rode en rosé wijnen; Viognier, Roussanne en Grenache blanc voor de witte wijnen, allemaal geplant op verschillende terroirs om wijnen met assertieve complexiteit te maken. De wijnoogst 2020 markeert het hoogtepunt van drie jaar gewetensvol werk met het verkrijgen van het label ‘Biologische Landbouw’.