Een meeslepende ervaring in de natuur en de keuken van de Maremma, door middel van een reis om wilde kruiden en hun gebruik in de keuken te ontdekken.
Gasten worden verwelkomd in Maliosa door het personeel en chef-kok Francesca, die culinaire vaardigheden combineert met een belangrijke opleiding als holistisch operator in Fyto-alimurgie en Wellness.
Francesca begeleidt de gasten tijdens een wandeling door de velden van de boerderij, waarbij ze hen helpt wilde kruiden te herkennen en te verzamelen, en hun kenmerken, eigenschappen en gebruik in de keuken uitlegt. Aan het einde van de wandeling bereiden ze samen verse tagliatelle en een pesto met de verzamelde wilde kruiden, die, in combinatie met de biologische EVO-olie van Fattoria La Maliosa, de perfecte smaakmaker voor het recept zal zijn.
De ervaring wordt afgesloten met een proeverij van het bereide gerecht, gecombineerd met een van onze natuurlijke wijnen, verteld door een expert.
Elke deelnemer ontvangt een gratis exemplaar van het recept in papieren en digitale vorm.
Google Maps
Waze
Plans
2 beoordelingen
•
5
