Ontdekkingsarrangement

Fabien Jouves komt uit een boerenfamilie die al vijf generaties lang de ruige gronden van de Causses du Quercy bewerkt. In 2006, net afgestudeerd aan de universiteit met een diploma oenologie, werd hij wijnmaker en richtte hij Mas del Périé op in de wijngaarden waar hij opgroeide, in Trespoux-Rassiels, aan de rand van de appellatie Cahors, waar Malbec al sinds de 16e eeuw floreert onder de lokale naam Auxerrois.

Onze wijngaard beslaat 23 hectare, voornamelijk beplant met Malbec en Chenin Blanc, op een grote verscheidenheid aan bodemsoorten: Miocene bruine mergel, siderolietkalksteen en vooral Kimmeridgische kalksteen.

Het unieke karakter van Mas del Périé is te danken aan de ligging op het kruispunt van de Quercy-heuvels en de kalksteenplateaus van Cahors, gekenmerkt door ondiepe, arme bodems die bijzonder geschikt zijn voor wijnbouw. Het wijndomein heeft vanzelfsprekend gekozen voor een selectie van individuele percelen om alle nuances van de Malbec-druif in deze bodem tot hun recht te laten komen.