Proeven

In een van de meest geschikte gebieden van Chianti Classico, in het zuidelijke deel van Gaiole, vindt u het landgoed van Rocca di Montegrossi, waarvan de eigenaar, Marco Ricasoli-Firidolfi, een afstammeling is van de familie die de geschiedenis van de Chianti Classico's schreef. land. Rocca di Montegrossi werd gebouwd in de VII-VIII eeuw door Geremia, de voorvader van de familie Ricasoli. Tegenwoordig produceert het wijnhuis vijf verschillende wijnen: drie rode wijnen, één rosé en één dessertwijn. Het landgoed strekt zich uit over een oppervlakte van 100 hectare; 20 zijn aangeplant met wijnstokken, nog eens 20 zijn olijfgaarden, en de rest is bos, en de hoogte ligt tussen 350 en 510 meter. De wijngaarden zijn voornamelijk aangeplant met de variëteiten die traditioneel in Chianti worden verbouwd, hoewel er ook een klein percentage internationale variëteiten is. De primaire variëteit is Sangiovese, met 13 hectare, gevolgd door Merlot, met 2,5 hectare, terwijl de resterende 4,5 hectare zijn aangeplant voor Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon, Pugnitello en Malvasia Bianca, geteeld in Chianti Classico. Rocca di Montegrossi werkt in overeenstemming met de milieuregelgeving.