Rivetto Dal 1902

ONZE AANPAK In 2011 zijn we biologisch gaan denken en handelen in de wijngaarden (officieel gecertificeerd sinds 2016). In 2015 zette onze evolutie zich voort met de introductie van een biodynamische benadering van het hele pand. De belangrijkste veranderingen om het ecosysteem te verbeteren zijn onder meer het toevoegen van bomen en planten in de wijngaarden, het aanleggen van een groene tuin en het bouwen van vogelhuisjes. Terwijl we altijd naar balans hebben gezocht in de wijngaarden, zoeken we het nu in elk deel van onze omgeving. Voor ons betekent dat geen chemisch wieden, geen systemische antiparasietbehandelingen en geen chemische bemesting. Daarnaast planten we gerst, haver en klaver tussen de wijnstokken om de grond te revitaliseren. Om de grond zacht te houden om de wortels van de wijnstokken niet te belasten. We gebruiken bevestigingsmiddelen om chemische behandelingen te verminderen en we maken zelfs onze eigen compost. Om zoveel mogelijk biodiversiteit te bevorderen, passen we landbouwdiversificatie toe door andere gewassen te integreren. Tot slot bottelen we altijd met de energie van de afnemende maan.