ColSaliz Spumanti

In de regio Veneto, tussen Venetië en de Dolomieten, in het hart van het klassieke Prosecco DOCG-gebied Refrontolo, ligt de wijnmakerij ColSaliz. De naam is afgeleid van "Saliz", een typische zandsteenbodem die op de hellingen te vinden is en die de Glera-druiven hun kenmerkende eigenschappen geeft. ColSaliz, eigendom van Antonio Faganello en nu bijgestaan door zijn zoon Alberto, die in 2026 bij het bedrijf kwam, combineert een moderne structuur met een wijnbouwtraditie die teruggaat tot 1904. De wijnmakerij beslaat 15 hectare wijngaarden, gelegen tussen 140 en 330 meter boven zeeniveau, met een gunstige west-zuidwestelijke ligging.
Glera is de historische en bepalende druivensoort van ColSaliz en Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG, die de kenmerken van het terroir nauwkeurig weerspiegelt. In onze heuvels, gekenmerkt door klei-kalksteen- en tufsteenbodems, vindt Glera ideale omstandigheden voor een langzame en evenwichtige rijping. De klei zorgt voor vegetatieve continuïteit, terwijl de kalksteen structuur, spanning en een uitgesproken mineraliteit biedt. Dit resulteert in wijnen met een grote frisheid, aromatische finesse en smaak, een authentieke expressie van het heuvelachtige terroir.