Bezoek Castello Di Bossi in Castelnuovo Berardenga

Castello di Bossi ligt in de zuidelijke helft van het productiegebied van de Chianti Classico, in de gemeente Castelnuovo Berardenga. De eerste toren, gebouwd in 1090, toont het verregaande strategische belang van het gebied. In 1450 werd de oorspronkelijke structuur uitgebreid tot het 4 ommuurde fort dat bezoekers nog steeds kunnen zien. Het landgoed van Castello di Bossi strekt zich uit over 500 hectare, waarvan 120 hectare met wijnstokken. De gemiddelde hoogte van de wijngaarden is ongeveer 350 meter boven de zeespiegel, terwijl hun blootstelling varieert van zuidoost naar west. De Sangiovese is over het algemeen voller en meer gestructureerd dan die van de rest van de Chianti Classico dankzij het milde klimaat van het gebied. De Cabernet en Merlot zijn ongeveer 40 jaar geleden geplant en zijn waarschijnlijk enkele van de oudste wijnstokken van deze variëteiten die in de Chianti Classico zijn geplant. De overheersende bodems zijn tufsteen, gele klei, kalkhoudend zand en gebroken stenen.