Masterclass biologische wijngaard en wijnmakerij

Doe mee met onze Organic Vineyard and Winery Master Class terwijl we je meenemen door een rondleiding door onze gecertificeerde biologische Paradise Rescued micro-wijnmakerij.

Met de eigenaar en / of vigneronne als uw gids, zullen we, beginnend in onze wijngaard Cabernet Franc, de volledige jaarlijkse cyclus van een wijnstok uitleggen van snoeien tot oogsten terwijl u door de rijen wijnstokken loopt.

Als u de Merlot-wijngaard binnengaat, ziet u de (nu) 65 jaar oude wijnstokken die zijn hersteld van een bijna-doodervaring in 2011 en die, met de nieuw aangeplante wijnstokken, vandaag de dag een wijngaard van uitmuntendheid vormen.

In de wijnmakerij kun je het 18 maanden durende proces van wijnbereiding volgen, te beginnen met de aankomst van het fruit, de fermentatie, de vatfermentatie en uiteindelijk het bottelen. Bekijk de apparatuur en leer het proces van biologische wijnbereiding.

Sluit uw Masterclass af met een proeverij van de bekroonde Paradise Rescued-wijnen buiten de wijnmakerij.

We kijken ernaar uit om onze biologische ervaring met u te delen.