Torre Bisenzio

Ons Landgoed
Umbrië, beschreven als "het best bewaarde geheim van Italië", is een Italiaanse landelijke idylle, een regio met een uitzonderlijke voedsel- en wijnproductie, glooiende groene vlaktes en traditionele dorpjes. Hier gaan de dagen langzaam; een leven dat in de loop van 500 jaar nauwelijks is veranderd, met lekker eten en kwaliteitsmomenten met vrienden en familie.

Het was deze authenticiteit en karakter die de eigenaren inspireerden om in Torre Bisenzio te investeren. Een vervallen voormalig agrarisch landgoed, vol Umbrische charme en traditie, heeft door de jaren heen zijn plaats in de regio heroverd: een functionerende biologische boerderij.

Het landgoed is gewijd aan het behoud van inheemse historische rassen. Het witte vee dat over de velden loopt, behoort tot een oud ras dat al meer dan 2000 jaar in Toscane, Umbrië en Lazio wordt gefokt. Het Chianina-rundvlees staat bekend om zijn kwaliteit en voedingswaarde en wordt gebruikt bij de bereiding van de beroemde en super "Florentijnse biefstuk". Torre Bisenzio was een waardevol hulpmiddel bij het vergroten van de Chianina-bevolking in het gebied en heeft nu een krachtige kudde van 125 stuks die over de boerderij zwerven.

Met 650 olijfbomen, vijf hectare wijngaarden en 450 hectare land produceert het bedrijf ook biologische groenten, rode en witte wijnen, een geurige olijfolie van hoge kwaliteit en dieprode saffraan.

Gasten kunnen het hart van Italië verkennen als