Domaine Clotilde Davenne

Bourgogne Préhy, Frankrijk
Domaine Clotilde Davenne

Over de wijnmakerij

Clotilde Davenne, dochter van Bourgondië, groeide op op het platteland, aan de voet van de Morvan.
Deze kindertijd in de natuur vormde de basis voor zijn gevoelige benadering van de wereld. Alles is aanwezig: geuren, smaken, kleuren, in een mix van sensaties die elke dag vernieuwd worden.
Met haar neus in de lucht en haar smaakpapillen alert leert ze plantengeuren kennen: linde, acacia, munt, gemalen kruiden, weideroos, vochtig struikgewas...
Er zijn er ook uit de tuin: artisjokken, erwten, bonen, die ze vaak ter plekke fijnmaakte.
Spelletjes in de boomgaard: kersen, pruimen, frambozen en noten, tot terug in de keuken: jam, kwark, gebak... Reuklaagjes die heerlijk zijn.
Later wil Clotilde profiteren van dit zintuiglijke potentieel: wijn maken, een beroep. Zo besloot ze oenologie te gaan studeren.
Als jonge afgestudeerde begon ze met de rode wijnen van Beaujolais, ontdekte ze de sprankelende wijngaarden van Californië, voordat ze terugkeerde om de witte wijnen van Bourgondië te laten acclimatiseren in Chablis.
Ze is keldermanager en probeert de terroirs tot uitdrukking te brengen in de wijnen die ze sinds 1989 maakt. In 1992 plantte Clotilde haar eerste chardonnays.
Sindsdien heeft ze, uit passie voor het land en het leven, haar wijnstokken met de grootste aandacht verbouwd en verzorgd.
Het landgoed beschikt vandaag de dag over 3o hectare aan kleine percelen met wijnstokken, van verschillende druivensoorten en leeftijden, verspreid over de dorpen Chablis, Saint-Bris en Irancy.

Locatie

3 Rue De Chantemerle, 89800 Préhy, France

Ontmoet het team

Als oenoloog en wijnmaker in Chablis sinds 1989 beheer ik samen met mijn team 30 hectare aan kleine wijngaardpercelen, beplant met verschillende druivensoorten en van uiteenlopende leeftijden, verspreid over de dorpen Saint-Bris, Chablis en Irancy. Dit typisch Bourgondische mozaïek stelt me in staat me volledig te wijden aan het maken van uitzonderlijke wijnen die ik graag deel en aan anderen voorstel.

Diensten & toegankelijkheid
Wifi beschikbaar
Gratis parkeren
Panoramisch zicht
Huisdieren welkom
Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
Oplaadpunt
Gezinnen welkom
Winalistische zaken Hulp nodig bij het boeken van een seminar, teambuilding of iets anders?

Onze reisagent zal contact met je opnemen om de mogelijkheden persoonlijk met je door te nemen.

Winalistische zaken

Veelgestelde vragen

Waar bevindt Domaine Clotilde Davenne zich?
Domaine Clotilde Davenne bevindt zich Préhy in het Bourgogne wijngebied.

Bourgogne: TOP Wijnhuizen & Distilleerderijen

Maison Régnard - Winalist Onmiddellijke boeking
Chablis
66 beoordelingen 4.8
Maison Régnard

Vanaf € 10,00

Domaine Chanzy - Winalist Onmiddellijke boeking
Bouzeron
49 beoordelingen 4.8
Domaine Chanzy

Vanaf € 15,00

L'imaginarium - Winalist Onmiddellijke boeking
Nuits-Saint-Georges
96 beoordelingen 4.8
L'imaginarium

Vanaf € 10,00

Word lid van onze nieuwsbrief!

Blijf op de hoogte met onze maandelijkse reisgidsen en tips voor uw wijn- en sterke drankreizen, samen met speciale aanbiedingen!

Toonaangevend platform voor wijn- en sterke drankliefhebbers, evenals wereldreizigers.

+1950 wijnhuizen en distilleerderijen zorgvuldig uitgekozen wereldwijd.

Eenvoudig boeken zonder kosten en gratis annuleren.