De wijk Crayères, op tien minuten van het centrum van Reims, staat vol met champagnekelders die op de werelderfgoedlijst van UNESCO staan. Vranken Pommery nodigt u uit om zijn prachtige landgoed te komen ontdekken en zijn prestigieuze kelders te bezoeken!
Als je een enorme hal binnenkomt, zul je versteld staan van de grootte van de Lightning die links op je wacht. Aan de overkant ontdekt u de vele trappen om af te dalen (116 treden) om 30 meter onder de grond te komen, in echte ondergrondse galerijen, destijds gegraven door de Gallo-Romeinen.
Slenter door de 18 kilometer lange kelders en reis door de eeuwen heen. Madame Pommery doopte elk ondergronds steegje van Domaine Pommery met de naam van de steden waarmee ze zaken had gedaan, om hulde te brengen aan haar klanten van over de hele wereld. Weet dat in de kelders maar liefst 25 miljoen flessen zijn opgeslagen, waaronder de oudste jaargangen van Domaine Pommery. Deze worden zorgvuldig bewaard in de wijnkelder, aangezien het uiterst zeldzame jaargangen zijn. Het champagnehuis Pommery, in Reims, organiseert jaarlijks een tentoonstelling van hedendaagse kunst in zijn krijtputten, L'Expérience Pommery.
Beleef ook een echte ervaring in La Villa Demoiselle Reims , een juweel van Art Nouveau en Art Deco.
Ideaal bezoek dus, voor geschiedenisliefhebbers en mensen die op zoek zijn naar een idee van een uitje in Parijs!
Een geur-, smaak- en visuele ervaring, voor altijd in je geheugen gegrift!
Rondleiding door het Champagne Pommery House
Champagne Pommery biedt u een rondleiding door de kelders in het Frans, Engels en Chinees. Je gids dompelt je onder in het universum van deze zeer grote familie van wijnboeren. Daarnaast zijn de proeverijen aan het einde van het bezoek fantastisch en leerzaam. De gids zal uitleggen hoe je een glas champagne proeft door zijn kleur, zijn geur en tenslotte zijn smaak.
Hoe de Pommery-kelder bezoeken?
Zelfs in het zomerseizoen is het raadzaam om u voor het afdalen te bedekken. Gratis parkeren maakt het mogelijk om binnen te parkeren.
U kunt het pand op elk moment vrij bezoeken met behulp van een applicatie (#Expérience Pommery in de App store of Experience Pommery op Google Play). Wifi is gratis (gedurende een kwartier) om de app te downloaden. Eenmaal gedownload, heeft het geen netwerk nodig om te werken.
Eten in de Pommery Refectory
Het bezoek zou niet helemaal compleet zijn zonder de refter te noemen. Een nieuwe plek, opnieuw open voor het publiek en waar u een lunchpauze kunt nemen tussen bezoeken aan kelders, tentoonstellingen of de Villa Demoiselle. Het is inderdaad een restaurant, "dat niet tot doel heeft nieuwe smaken te creëren, maar juist in de culinaire geschiedenis te duiken". In de refter vinden we gerechten opnieuw uit die soms al eeuwen geleden hun oorsprong vinden.
De stijlen van Pommery-champagnes
Sinds 2014 worden de wijnstokken gecultiveerd met respect voor het milieu, en het pand heeft 2 labels: HVE (hoge milieuwaarde) en "Duurzame wijnbouw in Champagne ". De Champagnes worden altijd geproduceerd volgens de traditionele Champagne-methode die was vastgesteld door Madame Pommery, waarbij de druiven de grootste mogelijkheid hebben om zich te uiten. Vandaag is het Clément Pierlot, Keldermeester, die samen met de oenologen van het Huis voor de blending zorgt. Vandaag zijn er 14 cuvées in het Pommery-gamma, gegroepeerd onder 4 verschillende cuvéenamen, toen verkrijgbaar: POP, Brut, Louise en Clos Pompadour.
POP Vintages
Verkrijgbaar in 4 cuvées, de POP-cuvées bestaan alleen in flessen van 20 cl. De POP cuvée is een blend van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, de POP Rose is een rosé champagne.
Brut cuvées
De Brut Royal cuvée is de signatuur van Maison Pommery, een elegante, levendige en harmonieuze mond, hij is ook verkrijgbaar in rosé, dankzij een blend met rode wijn, gevinifieerd met Pinot Noir, het is een zeer subtiele rosé, zeer levendig en fris . De Blanc de Blancs cuvée wordt, zoals de naam al doet vermoeden, alleen gemaakt van de enige witte druivensoort in de Champagne: Chardonnay.
De jaargangen van Louise
De Cuvée Louise, gemaakt als eerbetoon aan Louise Pommery, van druiven die uitsluitend afkomstig zijn van 3 grote champagne-crus: Avize, Aÿ en Cramant. Het is een zeer boterachtige wijn, met gastronomische tonen van koekjes.
Les Clos Pompadour
Deze cuvée is alleen verkrijgbaar in magnum. Van 25 hectare wijnstokken binnen het Maison Pommery, geeft deze champagne prachtige tonen van citrusvruchten en witte bloemen vrij, de mond is vol en erg lang, fris en complex.
Bekijk meer