Champagne Ayala

Bezoek Champagne Ayala

Ontdek door een meeslepend bezoek aan de kelders en een wijnproeverij, de frisse en elegante stijl van het Maison de Champagne Ayala. Een echt boetiekhuis met een eigentijdse geest, gelegen in het hart van de beste champagnewijnen op de hoogten van het dorp Ay. Kom genieten van het panoramische uitzicht over de wijngaarden van de Champagne vanaf het dak! Van de ontvangstfaciliteiten tot de eeuwenoude kelders die in het krijt zijn gegraven, die door de ultramoderne wijnmakerij lopen, u kunt dankzij de uitleg vertrouwd raken met de geschiedenis en de geheimen van de opstelling van de wijnen van het huis van een gids. Champagne Ayala biedt verschillende wijntoeristische activiteiten aan:

• Ontdekkingsbezoek, duik in het hart van de kelders voor een inwijdingsreis om de filosofie van Ayala-champagne te begrijpen, gevolgd door een proeverij van de cuvées van het huis Brut Majeur, Rosé Majeur, Brut Nature & Le Blanc de Blancs vintage.
• Prestigebezoek, ontdekking van de kelders en de bijzonderheden van de champagneproductie, gevolgd door een passage op het panoramische dak van het huis om een uitzonderlijk uitzicht te aanschouwen in het hart van de Grands Crus. Brut Majeur, Rosé Majeur, Brut Nature, Le Blanc de Blancs vintage en de prestigieuze cuvée Perle d'Ayala vintage.
• Vintage experience, een bijzondere rondleiding door het huis gevolgd door een unieke proeverij van exclusieve champagnes uit de wijnkelder.

Champagne Ayala-wijnen

De druiven van de beste crus van de Champagne worden streng geselecteerd om de normen van het huis te respecteren, de wijnen worden gevinifieerd in kleine thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten (25.50.100 hectoliter) om de sappen te scheiden per druivensoort, per cru, per perceel ... dit om de keldermeester de mogelijkheid te geven om zeer precies te zijn in zijn fijne selectie van de beste wijnen voor de assemblage van champagnes, na de gisting.