Cognac, Frankrijk

Beste wijnhuizen om te bezoeken

Cognac kent zes verschillende wijnregio’s, waaronder:

• Grande Champagne : Bekend om het produceren van cognacs met grote finesse en complexiteit, die vaak als de beste worden beschouwd, dankzij de ideale kalkachtige bodem.
• Petite Champagne : Biedt cognacs van hoge kwaliteit met vergelijkbare kenmerken als Grande Champagne, maar iets minder verfijnd.
• Borderies : De kleinste van de regio's, bekend om zijn ronde en bloemige cognacs, met een snellere rijping dankzij de unieke klei-kalksteengrond.
• Fins Bois : Produceert fruitige en evenwichtige cognacs, gewaardeerd om hun rondheid en relatief snelle rijping.
• Bon Bois : Geeft cognacs met rustieke en fruitige aroma's, dankzij gevarieerde bodems waaronder zand, klei en kalksteen.
• Bois Ordinaires: Produceert robuuste, mariene cognacs, beïnvloed door de nabijheid van de oceaan en vaak gebruikt voor blends.

De Cognac-regio van Frankrijk staat bekend om zijn traditionele ‘vin brûlé’ of cognac, een speciaal soort dubbel gedistilleerde wijn. Dit type wijn wordt gemaakt van gedistilleerd druivensap dat tot wijn is vergist. De druiven die worden gebruikt om cognac te maken zijn de druiven Ugni Blanc en Folle noire. Deze worden in de herfst geoogst en vervolgens enkele maanden in vaten gefermenteerd voordat ze dubbel worden gedistilleerd.

Het uiteindelijke Cognac-product heeft een leeftijd tussen de vier en honderd jaar, afhankelijk van de stijl die u mooi vindt (of uw budget).

Houdt u van rust, kies dan voor de maanden maart t/m mei of september t/m november voor een cognacproeverij in het laagseizoen. In de zomer kunt u echter het Cognacfestival in juli en het Fête du Pineau in augustus ontdekken, twee evenementen die u niet mag missen.

In de winter wordt de regio verlicht met kerstfestiviteiten, wat een magische sfeer biedt voor uw wijnreizen. Ongeacht de tijd van het jaar belooft Cognac u een rijke en gevarieerde ervaring. Om cognac te kopen, kunt u met de ervaringen die beschikbaar zijn op Winalist de beste keuze maken op basis van uw smaak en wensen.

Cognacs uit de appellatie Cognac AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) profiteren van talrijke positieve recensies dankzij de aantekeningen van specialisten. Dankzij talrijke oenologische workshops, maar ook bezoeken aan kelders of distilleerderijen in Cognac, leert u alles over regionale druivensoorten.

De AOC is een wettelijke garantie van herkomst en kwaliteit van een bepaalde cognac, die belangrijk is om te respecteren bij de keuze van uw cognac. Als het gaat om het selecteren van de beste cognac, is het cruciaal om rekening te houden met de AOC-classificatie. Dit is het hoogste classificatieniveau voor een wijnbedrijf en garandeert dat uw cognac afkomstig is van druiven die in een specifieke regio zijn geteeld en minimaal twee jaar in eikenhouten vaten hebben gerijpt.

Er zijn verschillende niveaus in de AOC-classificatie, afhankelijk van de rijpingstijd van een cognachuis:

• VS (Very Special): cognac die minimaal twee jaar heeft gerijpt.
• VSOP (Very Superior Old Pale): cognac die minimaal vier jaar heeft gerijpt.
• XO (Extra Old): cognac die minimaal zes jaar heeft gerijpt (sinds 2018, voorheen tien jaar).

Breng een weekend door in Cognac en dompel uzelf onder in het hart van de wijnstreek Charente. Ontdek gepassioneerde meesterdistilleerders tijdens rondleidingen, waar ze hun knowhow en hun liefde voor het terroir delen. Geniet van de authentieke sfeer van lokale markten, zoals die op Place François 1er, en geniet van de cognackeuken in traditionele restaurants zoals La Ribaudière of La Courtine.

Voor degenen die plezier en cultuur willen combineren, sluit uw dag af met een wandeling door de pittoreske historische straten van de stad, inclusief de niet te missen Rue Grande. Mis het Château de Cognac niet, een van de toeristische pareltjes van de regio.

• Domaine Pasquet met een gemiddelde waardering van 4,8 onder 46 beoordelingen.
• Cognac Hennessy met een gemiddelde waardering van 4,7 onder 21 beoordelingen.
• Cognac Frapin met een gemiddelde waardering van 4,6 onder 19 beoordelingen.

• De duur van de ervaring: Hoe langer het bezoek en de proeverij, hoe hoger de kosten.
• Het type bezoek: Bezoek aan een kelder, wijndomein of distilleerderij.
• De aanwezigheid van een gids: Een rondleiding door een expert, vooral gedurende een halve of hele dag, kan de prijs verhogen.
• Inbegrepen diensten: Premium proeverijen, aantal geproefde wijnen en extra activiteiten zoals wijnworkshops of maaltijden.